飼料營(yíng)養(yǎng)成分檢測(cè)項(xiàng)目必檢項(xiàng)目之一就是氨基酸。是動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程必須營(yíng)養(yǎng)元素之一，其中大部分是從飼料中攝取。 當(dāng)然必需氨基酸可以通過(guò)動(dòng)物自身的新陳代謝合成。不過(guò)，如果飼料中非必需氨基酸完全缺乏也可能造成動(dòng)物生產(chǎn)發(fā)育遲緩，抗病能力低下。這就需要飼料中必需和非必需氨基酸達(dá)到適宜的比率或一定范圍，才能使得蛋白質(zhì)達(dá)到最大利用率。那么飼料中的氨基酸應(yīng)該如何檢測(cè)呢，今天我們就為大家介紹一些。
飼料中氨基酸檢測(cè)種類
蘇氨酸(Thr)、蛋氨酸(Met)、賴氨酸(Lys)、胱氨酸(Cys)、異亮氨酸(Ile)、色氨酸（Trp）、天冬氨酸(Asp)、絲氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、脯氨酸(Pro)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、纈氨酸(Val)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)、苯基丙氨酸(Phe)、組氨酸(His)、精氨酸(Arg)等。
飼料中氨基酸檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 18246-2000 《飼料中氨基酸的測(cè)定》對(duì)飼料中氨基酸的檢測(cè)方法做了明確的規(guī)定。該標(biāo)準(zhǔn)主要針對(duì)的是配合飼料、濃縮飼料、添加劑預(yù)混合飼料、單一飼料、預(yù)混料等等飼料中氨基酸總量或者游離氨基酸的檢測(cè)評(píng)定。
飼料中氨基酸檢測(cè)設(shè)備
氨基酸自動(dòng)分析儀、分析天平、液相色譜儀、樣品粉碎機(jī)、樣品篩、真空泵、空氣規(guī)、噴燈、熔焊機(jī)、恒溫箱、水解爐、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器、濃縮器等。
飼料中氨基酸檢測(cè)方法
飼料中氨基酸檢測(cè)方法主要有酸水解法、堿水解法、酸提取法三種，其中酸水解法有分為常規(guī)水解法、氧化水解法兩種。酸水解法不能檢測(cè)色氨酸，對(duì)于檢測(cè)除含硫氨基酸（如胱氨酸、蛋氨酸等）以外的蛋白水解氨基酸，我們可以選用常規(guī)水解法。對(duì)于檢測(cè)除酪氨酸以外的蛋白水解氨基酸，我們可以采用氧化水解法以偏重亞硫酸鈉為氧化終止劑來(lái)檢測(cè)。而以氫溴酸作為終止劑時(shí)，我們可以檢測(cè)除酪氨酸、苯丙胺細(xì)算和組氨酸以外的蛋白水解氨基酸。堿水解法只適用檢測(cè)色氨酸。酸水解法和堿水解法都可以檢測(cè)含有動(dòng)植物蛋白的單一飼料、配合飼料、濃縮飼料和預(yù)混料中氨基酸。對(duì)于游離氨基酸、賴氨酸、蛋氨酸含量檢測(cè)。我們可以用酸提取法了。
隨著技術(shù)的發(fā)展，利用反相液相色譜法來(lái)檢測(cè)飼料中氨基酸含量逐漸成為普通的手段。而且反相液相色譜法利用硫氰酸苯酯衍生劑進(jìn)行柱前衍生法可以快速、靈敏的檢測(cè)氨基酸組分，具有衍生方便、 快速，衍生物單一、 穩(wěn)定的特點(diǎn)，而且可以在 -20° C連續(xù)貯存數(shù)月。 而且該方法可以快速蒸發(fā)去除試劑、 副產(chǎn)物、 溶劑等多種干擾因素，保證飼料中氨基酸檢測(cè)數(shù)據(jù)的可靠性、準(zhǔn)確性。
