油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一?！端问贰酚涊d，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品（油炸檜）來表達憤怒。類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。下面就給大家介紹一下三種油條的制作配方。
配方一
材料配比：1、油條專用面粉10斤(高筋面粉、油條專用面粉、東方面粉都可以);2、小蘇打 90 克;3、明礬 90 克;4、臭粉 40 克;5、鹽 90 克;6、白糖 80 克;7、雞蛋 3 個;8、用油 100 克;9、清水5.6斤(冬天用溫水，夏天用涼水)。
配方二
材料配比：十斤面比例：三兩(150克)泡打粉，二兩(100克)酥油，二兩(100克)色拉油，1.6(80克) 兩鹽，六斤水左右，按照這個比例和面(不同面粉吃水不同，記住每次和面的水量，如果炸油條的時候覺得面軟下次一斤面減少10 克，如果覺得硬一斤面就增加10克慢慢調整)。
配方三
材料配比：1、油條專用面粉1斤(高筋面粉、油條專用面粉、東方面粉)；2、海偉力油條蓬松劑15克(其他牌子也可以)；3、豆?jié){水310克(干?豆100 克：清水210克打成豆?jié){)；4、鹽5克；5、用油20克。
食品配方分析服務：飛秒檢測可以為客戶分析食品中各個存在的化學原料名稱和配比含量。具體檢測流程如下：
1、樣品評估：根據客戶要求和目的，評估樣品分析難以，并告知客戶；
2、簽訂合同：詳談各個細節(jié)，與客戶簽訂合同細節(jié)；
3、樣品前處理：主要是通過各個分離技術分離樣品各個組分；
4、儀器測試：紅外、核磁、GC-MS、X熒光分析、icp等圖譜分析儀器測試；
5、分析數據：解析儀器測試的數據，得到樣品原料化學名稱和配比；
6、數據庫配比：分析的數據與100萬數據庫進行配比，確保成分準確性；
7、成分驗證：驗證已知的效果成分是否存在；
8、出具檢測報告。
