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食用酒精國(guó)家食品安全新標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施

發(fā)布時(shí)間： 2017-2-16 18:03:01

近期，國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委和食品藥品監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食用酒精》，標(biāo)準(zhǔn)將于2017年6月23日正式實(shí)施。

標(biāo)準(zhǔn)再一次明確了食用酒精的定義，以谷物、薯類(lèi)、糖蜜或其他可食用農(nóng)作物為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾精制而成的，供食品工業(yè)使用的含水酒精。標(biāo)準(zhǔn)明確了，該標(biāo)準(zhǔn)代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指標(biāo)，GB10343—2008《食用酒精》中涉及到該標(biāo)準(zhǔn)的指標(biāo)以該標(biāo)準(zhǔn)為準(zhǔn)。

這些指標(biāo)是食用酒精產(chǎn)品食品安全方面的準(zhǔn)入指標(biāo)，同時(shí)也是食用酒精質(zhì)量水平的重要指標(biāo)。這幾個(gè)指標(biāo)分別是：酒精度≥95.0，醛≤30，甲醇≤150，這三個(gè)指標(biāo)和現(xiàn)行的GB10343-2008《食用酒精》普通級(jí)理化要求指標(biāo)一致。氰化物≤5，也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標(biāo)一致。污染物限量方面，鉛指標(biāo)為1.0，比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指標(biāo)≤1mg/L要更加嚴(yán)格。

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食用酒精國(guó)家食品安全新標(biāo)準(zhǔn)將實(shí)施

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